橘湾の海の幸、島原半島の山の幸。

土地や風土に合っているからこそ、地元で生まれ育った食材は、格別に美味しい。
周りを海に囲まれた島原半島には、豊富な食材が揃っています。

目の前に広がる橘湾で獲れた新鮮な海の幸。潮風吹く雲仙が育むミネラルたっぷり山の幸。

そこに料理人の腕と心意気を添えると、美味しい「料理」の出来上がり。
島原の『じげもん』ば、食べていかんね~??

料理

小浜の湯に浸かって旅の疲れを癒したら、旅館滞在の大きな楽しみでもあるお食事の時間。

島原半島四季折々の味覚をご堪能ください。

島原半島美食の饗宴会席

島原半島美食の饗宴会席

【豪華お造りや島原の味覚を存分に】

小浜名物・鯛頭千代蒸しに雲仙和牛。

新鮮なお魚をお腹いっぱいに食べられるのは、
海辺の町ならではの味わい。イセエビや鯵など、
時期によって異なる海の幸満載のお造りを堪能できます。
魚の旨みを贅沢に味わえる逸品です!
走り蛸は新鮮さそのまま、す~っと美しい鉄引きで。
雲仙和牛はさっと湯に通して口に運ぶと旨みがじわ~っと広がる…
島原半島の美食たちを、ゆっくりご堪能ください。

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イセエビ会席

【ぷりっぷりのイセエビをメインにした会席料理】

イセエビを3種の料理で味わってください

新鮮だからこそ楽しめる『お造り』は、2~3名様に1尾。
イセエビの他、海の幸数点と一緒にお楽しみいただけます。
洋風なグラタンでは、ぷりっとした食感に、ホワイトソースが絡ま
って絶妙です。また、お味噌汁にはイセエビのエキスがたっぷり
染み出して、お汁まで美味しくいただけます。海のものだけでなく、
ローストビーフも味わえて、大満足な内容となっております。

※時期によってはお出ししていないこともございます。

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イセエビ会席

鮑の踊焼き&柔らか牛すき焼き

鮑の踊焼き&柔らか牛すき焼き

【旨みの最強タッグ】

鮑の踊り焼きと柔らか牛のタッグ会席

当館人気No.1の会席!
ほのかに磯香る「鮑」と柔らかジューシーなお肉。
どちらも食べられる満足の内容です。

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千代蒸し会席

【当館秘伝!鯛頭の千代蒸し(あら煮)会席】

「地元の幸」をたっぷりとご堪能ください!!

当館の名物料理「鯛頭千代蒸し」は、鯛の頭をまるごと蒸し上げた
一品。魚好きにはたまらないメニューです。
創業から七十有余年の間、変わらぬ味を御賞味下さいませ。

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千代蒸し会席

名物 普賢投石温泉鍋

名物 普賢投石温泉鍋

【熱した石で、瞬間的に沸騰する漁師料理】

お客様の目の前でグツグツと沸き立つ磯料理

名物の『普賢投石温泉鍋』は、熱した石を桶に入れて、
瞬間的に沸騰する漁師料理。
季節ごとの天然素材を使い、高温に熱した石で一気に煮詰める
ことで旨さを凝縮、具材もスープもしっかりした味わいに。
お客様の目の前でグツグツと沸き立つ磯料理、他では味わえない
香ばしい香りと、桶の中に焼き石を入れた時の迫力も
体感できます!

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プラン一覧

海の香りと共に始まる新しい一日

朝食一例

朝食一例

穏やかな橘湾で獲れた甘鯛を、尾頭付のまま焼き、
すまし汁を掛けた『甘鯛の焼浸し』。
香ばしい焦げ目と、柔らかく甘みがある優しい味わいが
たまらない一品です。
お味噌汁が良い、という方には、味噌仕立てにすることも可能です。
海の香りと共に始まる新しい一日が、
どうか素晴らしいものとなりますように。

小浜名物温泉蒸し

温泉の蒸気を利用して作られた小浜名物「温泉蒸し」。

源泉温度が105℃の小浜温泉。
その蒸気を利用して作られるのが、小浜名物「温泉蒸し」です。

まずはそのままシンプルに食材の味わいを楽しみ、
その後、3種の付けだれと共にお召し上がりください。

小浜名物温泉蒸し

小浜名物夕焼けガニ

8月下旬~10月末は夕やけガニ会席をお出ししています。

小浜の夕やけのように真っ赤に蒸しあがる「夕やけガニ」。
温泉で蒸しあげたカニの身は甘く格別です。

当館では8月下旬~10月末の夕やけガニ祭りの期間中、
夕やけガニ会席をお出ししています。

小浜名物夕焼けガニ

郷土料理ろくべえ

郷土料理ろくべえ

さつまいもを主原料とした島原半島周辺に伝わる麺料理。

島原半島周辺と対馬に伝わる麺料理。
サツマイモを主原料として製麺しており、黒みがかった色とほのかな甘さ
が特徴。江戸時代に島原を飢饉が襲った際、六兵衛という深江村の名主が
保存食のサツマイモ粉を食べる方法として考案したことが、
その名の由来となったとも言われています。

当館名物千代蒸し

当館名物千代蒸し

魚好きにはたまらない創業当時から受け継がれた一品。

春陽館に創業当時から伝わる「鯛頭の千代蒸し」は、
レシピと一緒に今に受け継がれた一品。
≪秘伝のタレ≫がかかっており、口に入れた瞬間豊かな風味が広がるのが
特徴です。蒸すことで鯛の旨みがぎゅっと凝縮されて深い味わいに。
頬の肉もぷりっとしていて、魚好きにはたまりません。

お部屋食

お部屋食

お食事をゆっくりと堪能できるお部屋食は、旅館に泊まる醍醐味の
一つとも言えます。
誰に気兼ねすることなく、ご家族やお仲間とお食事をお楽しみください。

掘り炬燵式個室食会場

掘り炬燵式個室食会場

掘り炬燵式の個室食会場も2室ございます。
居心地の良い掘り炬燵で、ゆっくりとお食事を
お召し上がりいただけます。

ダイニング

ダイニング

1階の和モダンな雰囲気のダイニング。イス・テーブルにて、少しお洒落に
お食事をお楽しみください。

宴会場

宴会場

大小4つの宴会場にて、お座敷形式でのご利用の他、
イス・テーブルのセッティングも可能となっています。

春陽館

TEL:0957-74-2261  FAX:0957-74-2266

島原半島に位置する雲仙・小浜温泉の旅館「春陽館」の公式HPです

ご予約・お問い合わせもお気軽にご連絡ください。

〒854-0514 長崎県雲仙市小浜町北本町1680
長崎県 小浜温泉 旅館 春陽館

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